つたや
- torax3
- 2021年11月21日
「伊勢うどん／つたや」さん。
かつて伊勢神宮に向かう海運の要所として、そして商人街としても栄えた河崎町にあるうどん屋さんです。
駅からは少し離れていますが、大きな蔵が立ち並ぶ商人街をそぞろ歩きしながら訪れるのも良いと思います。
町の雰囲気が気に入ってお店を出す人もいます。自分は何より、祖父や両親に連れてきてもらった記憶のある懐かしい町でもあります。
お店の前にある駐車場に車を停めて、中に入ると先客はおふたり。
メニューを見て、せっかくなので奮発して「月見焼豚伊勢うどん」を注文しました。
しばらくすると運ばれてきました。
見た目を崩すのはもったいない気がしますが、伊勢うどんをいただく時の作法どおりに、卵を箸でつぶしながら焼豚と麺をタレに絡めるようにかき混ぜます。
麺を一口すするだけで、市販のタレとは全く次元の違う味に驚きます。とても丁寧に時間をかけて出汁を取り、最後にたまり醤油で味を調えているのだと思います。試しにタレ（つゆ）を飲んでみると、とてもおいしい。伊勢うどんは辛いから苦手だ、という方も、是非一度味わっていただきたいと思います。
車でお越しの際は、道が狭いのと一方通行なので注意が必要です。
伊勢うどん／つたや お店情報